Promover o desenvolvimento empresarial, científico e tecnológico da cadeia produtiva de alimentos e a proteção do meio ambiente, favorecendo a criação, a instalação e o desenvolvimento de empresas intensivas em conhecimento cientifico, a cultura empreendedora, a inovação, a sinergia entre os participantes do Parque Científico e Tecnológico e os sistemas de ciência e tecnologia, de modo a conferir competitividade, mercado e reconhecimento internacional a este conjunto.